【新北市訊】新北市首創「食安智慧監控中心」，市長侯友宜今(7)日出席啟動記者會，肯定市府團隊落實從食材產地運銷到團膳業者烹煮、配送學校等重點管制，讓學生吃的安心，守護身體。

侯市長指出，為掌握「溫度」與「時間」2個重要管控因子，除起鍋溫度須達85℃以上，因應提早烹煮餐點，於上午9點也須再確認餐點溫度維持60℃以上，並以智慧科技方式回報餐點出車及到校時間，掌握學生於4小時內儘速食用完畢，避免微生物大量繁殖危害人體健康，若有異常則督促矯正，以確保學生午餐食品健康。

今日侯市長也在現場實際測試，以智慧藍芽溫度計量測餐點溫度，並用手機拍照將數據上傳系統，由系統判定異常與否，實測系統的矯正功能，達到守護學生食安健康的目的。

衛生局表示，除透過智慧監控系統確保學生午餐上、中、下游的衛生及品質，每月也和教育局、農業局到團膳公司、食材供應商及學校進行稽查和抽檢；下一階段，農業局會輔導果菜運銷公司，使用食安監控系統檢驗蔬果農藥殘留量，除防止檢驗不合格蔬果流出，也可追本溯源，提供民眾衛生安全的食安環境。

資料詳洽：食品藥物管理科長 楊舒秦 電話：22577155分機2211

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